L’aventure Pizza Puce
Pizza Puce est une enseigne emblématique de Lyon. Fondée en 1983, Pizza Puce s’est d’abord installé à Croix Rousse puis à Tassin la demi-lune en 1997.
Au départ, Eric Tambon ; qui est aujourd’hui le gérant des 2 restaurants ; est arrivé à Lyon dans son Camion Pizza et s’est installé sur le marché de la Croix Rousse. A l’époque il était un des précurseurs de la restauration rapide. Son succès grandissant lui a permis d’ouvrir 1 puis 2 restaurants, qui sont aujourd’hui des endroits incontournables pour les lyonnais amateurs de pizzas.
Ce qui a fait le succès de Pizza Puce peut se résumer en 3 mots : Authenticité, Qualité et Savoir-Faire.
En effet, les 2 restaurants Pizza Puce sont chacun équipés de 2 fours traditionnels à bois pour cuire leurs pizzas et certains de leurs ingrédients. Ils ne travaillent que des produits frais et de qualité, et font tout à la main : de la pâte des pizzas aux garnitures, même le jambon est tranché manuellement.
En résumé, Pizza Puce c’est une fabrication artisanale, des produits de qualité et des goûts authentiques, que vous pouvez retrouver à Croix Rousse au 5 place du Commandant Arnaud 69004 (04.72.59.09.09) et à Tassin la demi-lune au 46 avenue Victor Hugo 69160 (04.72.00.00.40).
Ce n’est pas pour rien que le fameux guide lyonnais « Le petit Paumé » les recommande depuis 2016 !
Interview utilisateur
Pizza Puce est client chez U’MOB depuis 2019. Ils ont donc vu passer plusieurs générations de scooters U’MOB et possèdent encore aujourd’hui une flotte mixte de scooters électriques 2ème et 3ème génération. Gabriel, le manager du restaurant de la Croix Rousse nous a accueilli dans son établissement. Nous y avons rencontré Amir, 20 ans, livreur chez Pizza Puce depuis 2 ans :
L’électrique, vous en pensiez quoi avant d’essayer ?
Pour être honnête, je ne connaissais pas du tout l’électrique. Je n’avais jamais essayé de scooter ni même de vélo électrique et j’avais des à priori. J’avais surtout peur que ça n’avance pas comparé à un thermique et que ça soit moins pêchu, surtout que la Croix Rousse est très pentue. Finalement c’est tout l’inverse, maintenant je refuse de rouler avec des thermiques !
Au quotidien, qu’est-ce que ça change dans votre métier de livreur ?
La première chose qui me vient à l’esprit, c’est le gain de temps. Le démarrage sans clé pendant les tournées c’est vraiment pratique. En plus les scooters électriques sont meilleurs dans les pentes, il n’y a pas de perdition dans les montées. On monte plus vite qu’en thermique ça c’est sûr. Et puis c’est dans l’air du temps et ça ne fait quasiment aucun bruit, c’est quand même plus agréable à conduire.
Quels sont les avantages des scooters électriques ?
Pour moi, l’avantage des scooters Ă©lectriques c’est que c’est plus sĂ©curitaire. Les roues sont plus larges, les scooters sont plus lĂ©gers et plus maniables et la tenue de route est meilleure, surtout sous la pluie. On peut mettre 2 batteries dans l’INFINITY PRO du coup impossible de tomber en panne pendant un service. On a aussi un tableau de bord qui est plus visible. Comme on a aussi les anciens scooters U’MOB, on voit d’un modèle Ă l’autre les amĂ©liorations et lĂ -dessus vous ĂŞtes au top.
Quels sont les inconvénients des scooters électriques ?
Pour les inconvénients, ça dépend du modèle du scooter. C’est vrai que les batteries ancienne génération n’ont pas l’affichage de la charge donc il faut vérifier leur charge avant de partir. On regrette aussi le bruit du clignotant sur la dernière génération, mais sinon les scooters sont vraiment biens. Et comme ils ne font aucun bruit, il faut rester vigilant avec les piétons.
En termes d’entretien et préparation, y a-t-il une différence pour vous ?
Pour l’entretien, il est minimal. La partie cyclo c’est pareil qu’un thermique il faut changer les plaquettes quand elles sont usĂ©es et regonfler les pneus de temps en temps mais c’est tout pour le reste on a rien Ă faire. Si jamais on a un problème c’est U’MOB qui s’en occupe. Pour la prĂ©paration c’est lĂ©gèrement plus long parce qu’il faut mettre les batteries dans les scooters alors qu’en thermique on peut partir tant qu’il y a de l’essence, mais sur la soirĂ©e on gagne du temps. Ce n’est pas moi qui m’occupe de charger les batteries mais il faut juste ĂŞtre sĂ»r de les mettre en charge le soir avant de partir donc c’est bien plus simple. Avant on avait un jerrican d’essence pour remplir les scooters dès qu’il le fallait, ce n’était pas hyper pratique et puis ça sentait l’essence dans le restaurant après.
Et si vous pouviez choisir entre votre ancien modèle thermique et votre scooter électrique ?
Sans hésitation les INFINITY PRO ! C’est tellement plus agréable à conduire qu’un thermique. Tous les soirs à l’arrivée à la pizzeria avec les autres livreurs on se bat pour savoir qui prendra les scooters dernière génération !
Pourquoi êtes-vous allé chez Pizza Puce et pas un autre restaurant ?
Comme j’habite la croix Rousse depuis 20 ans, je cherchais dans ce secteur car je le connais bien.
Pizza Puce, c’est la pizzeria iconique de croix rousse depuis que je suis tout petit, mes parents commandaient tout le temps là -bas. Quand j’ai eu 18 ans, je cherchais un job d’été et j’ai postulé là -bas directement. J’avais posé une ou deux candidatures dans le quartier de la croix Rousse mais finalement j’ai choisi Pizza Puce.
Ça s’est super bien passé du coup j’y suis retourné l’année d’après ! Il y a une équipe géniale et une super ambiance, c’est important pour moi dans mon travail.
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